لكن اللسان يقوم بوظيفة تثير الدهشة .. ففي بطانته السطحية تفرز مواد شبيهة بالمضادات الحيوية، لتحميه وتواجه جيوش الغزاة الزاحفة داخل الفم ..!
عند فحص اللسان ودراسته، استخلص العلماء منه هذه المضادات الحيوية القوية، وتبين أن اللسان ينتج المزيد من هذه المواد مع كل تزايد لأعداد الميكروبات.
لذلك، فإن هذه البقرة تستخدم لسانها بعد الأكل ومسح جميع أجزاء فمها، لتطهيره وهذا أقوى من الصابون الذي يستخدمه البشر لتنظيف وتطهير الفم بعد كل وجبة طعام دسمة!