المقادير
- كوب من الأرز المجهز.
- كوبا لبن.
- ملعقتا سمن.
- ملح.
- يدهن طاجن فخار أو صحن فرن دهنا جيدا بنصف مقدار السمن.
- يوضع الأرز في الطاجن ويصب فوقه اللبن المتبل بالملح ويزج في فرن متوسط الحرارة حتى يقرب من النضج.
- يقدح باقي مقدار السمن ويرش على السطح ويعاد الطاجن للفرن حتى يتم نضجه ويحمر وجهه. يقدم في الطاجن أو يقلب في صحن.