المقادير
- 1\4 كيلو معكرونة مسلوقة.
- 1\4 كيلو طماطم.
- 6 ملاعق مسطحة جبن رومي مبشور.
- ملعقة زبد أو سمن.
- ملح، فلفل أبيض.
- ملعقة بقسماط ناعم.
- تقشر الطماطم وتقطع حلقات وتتبل بالملح والفلفل.
- توضع المعكرونة في صحن فرن مدهون على هيئة طبقات متبادلة مع حلقات الطماطم والجبن الرومي، بشرط أن تكون الطبقة السطحية من الجبن الرومي.
- يرش السطح بالبقسماط الناعم، وتوزع قطع الزبد على أبعاد على السطح.
- يزج في فرن حار لتحمر الوجه.